We finish the series of beers talking about another delicious category. Become a beer expert !!!!
Barley beer is made from malted barley and there are two great families:
The Ale family: high fermentation beers, they are especially bitter. During their elaboration they ferment at temperatures ranging from 15-23ºC, thus producing different secondary aromas and flavors, often apple, pear, pineapple … These beers are served warm, between 12ºC and 18ºC.
The Lager family: with a low-temperature fermentation, which produces softer beers. They are made at temperatures ranging from 7-12ºC and then they are stored for 3 months between 0-4ºC. These beers should be served cold, as they may taste bad at room temperature.
Terminamos la serie de las cervezas hablándote de otra riquísima categoría. Hazte un experto en cerveza!!!!
La cerveza de cebada se elabora con cebada malteada y hay dos grandes familias:
La familia Ale: cervezas de fermentación alta, son especialmente amargas. Durante su elaboración fermentan a temperaturas que van desde 15-23ºC, produciendo así diferentes aromas y sabores secundarios, a menudo a manzana, pera, piña…Estas cervezas se sirven tibias, entre los 12ºC y los 18ºC.
La familia Lager: con una fermentación a baja temperatura, que da unas cervezas más suaves. Se elaboran a temperaturas que van de los 7-12ºC y luego se almacenan durante 3 meses entre 0-4ºC. Estas cervezas deben servirse frías, pues tienen mal sabor a temperatura ambiente.
